2015.10.29 12:44最近のスイーツ事情について思うことグルテンがもっぱら話題で。日本もアメリカもグルテン・フリーが大人気のようで、小麦粉以外のもので、焼き菓子を作ったり、パンを作ったり、製品になって売られているものもたくさんありますね。アメリカのスーパーマーケットに行くと、大きなグルテン・フリーの棚もあります。不思議に思うのですが、グルテンは、たしかにリーキーガット症候群を起こす可能性もあり、炎症を起こす可能性もあるので、避けた方がいいのかもしれませ...
2015.10.16 03:49お母さんのお弁当とCAVE GIRLS私も、今、毎朝、お弁当を作っています。アメリカにいても、ドカベンです。超和風のお弁当です。こっちに来た頃は、みんながお弁当をジロジロみたり、くさい、と、言われたり、質問されたり、で、持っていくのをいやがっていた子どもたちです。でも、 公立の学校の給食はもっと嫌だったようで、全粒粉のパンのサンドイッチにしたり、魚は入れないようにしたり、できるだけ、アメリカの子どもたちにも想像できやすいようなおかずに...
2015.10.10 03:11Strawberry ice creamとは呼ばないで。長い１日になりました。日本とのミーティングは、だいたい、私の朝。時差が13時間あるので、ちょうど、朝と夜がひっくりかえった感じ。日本のCAVE GIRLSのTeam Memberは、眠い目をこすりながら。アメリカのCAVE GIRLS支社は、朝一に。楽しいミーティングのあと、秋休みに入った子どもを歯医者に連れて行き、子どもは一度に乳歯を３本抜かれた。３本？！３本、一度にっ？？？って感じです。ここで...
2015.10.07 22:11DRYな肌と”肺”をいたわる。空気の乾燥が始まりました。秋ですね。空気が乾燥することで、皮膚が乾燥してきたと感じる人は多いはず。見えないけれど、"肺"も乾燥します。秋の空気を吸い込むからです。だから、肌には、湿疹や、アレルギー、かゆみが起きやすく、咳や鼻炎から始まる風邪をひきやすくなるのですね。乾燥に備え、風邪をひきにくくするために、どうしよう・・・？インフルエンザのワクチンではありません。ワクチンを打っても、違うタイプのイン...
2015.10.05 09:59CAVE GIRLSってなんだろう？昨日、10月４日 日本時間のPM１時と４時、記念すべき、CAVE GIRLSのオープンイベントを開催しました。たくさんの方に参加いただき、心から感謝しています。CAVE GIRLSって何をしているのか、CAVE GIRLSが何をしようとしているのか、を、お話させていただきました。ここで、改めて書いておきたいと思います。CAVE GIRLSは、みなさんが、「自分の体が一番喜ぶ食べ方」を見つけるまで、...
2015.10.03 13:10CAVE GIRLS BLUE BERRY PANCAKES夏もそろそろ終わり。この夏、たくさん食べたブルーベリーパンケーキ。旬のブルーベリーはまんまるで、ジューシーで、ほんとに甘くて、ブルーベリーソースを作るのにも、砂糖なんかぜんぜんいらない。ブルーベリーは、体にとてもいい。果糖の糖は、「糖」。果糖であっても、「糖」は「糖」。確かにフルーツのGI値は、低く、たとえば、果糖と一緒に、フラボノイドなどが入っているので、血糖は上がりにくい。そんな中で、ベリー類...